29 de mayo de 2021
La gala se ha celebrado en la Sala Sarau 08911 de Badalona con una amplia presencia de cerveceras galardonadas en las 60 categorías.
Basqueland Brewing se proclama Mejor Cervecera 2021 en el VI Barcelona Beer Challenge.
La italiana Torre Mozza se hace con el Premio a la Mejor Cervecera Novel 2021 y la murciana Catedra Beer gana el Premio Innovación Molina for Brewing.
La cervecera Basqueland Brewing, ubicada en Hernani (Euskadi), ha recibido hoy el premio a la Mejor Cervecera 2021 en el VI Barcelona Beer Challenge. La entrega de los premios del certamen, considerado como uno de los concursos internacionales de cervezas artesanas más prestigiosos del mundo, se celebró esta mañana en la sala Sarau 08911 de Badalona, una ceremonia que, tras la repentina cancelación de la gala del año pasado, ha recuperado todo su brillo.
Esta sexta edición de los Barcelona Beer Challenge ha significado un punto de reencuentro entre profesionales y compañeros del mundo de las craft beer, después de muchos meses de pandemia. Además, también pudo verse en directo en streaming desde casa, una fórmula que se estrenó el pasado año y que se ha mantenido este año para acercar el certamen a todos los amantes de la cerveza artesana.
Hoy también se ha conocido cuál es la Mejor Cervecera Novel 2021, premio que ha recaído en la italiana Torre Mozza, mientras que los murcianos Catedra Beer han obtenido el Premio Innovación Molina for Brewing.
El concurso, como tal, se celebró a principios de marzo, durante tres días y en sesiones que se llevaron a cabo con todas las medidas sanitarias pertinentes (con test de antígenos, incluidos). Un total de 40 jueces (profesionales del mundo de la cerveza con titulación acreditada y reconocida) fueron los encargados de degustar las 1.167 cervezas, procedentes de 232 cerveceras de todo el mundo que participaban en alguna de las 60 categorías del certamen.
Así, y como ya es habitual, el certamen premia a las tres mejores cervezas de las 60 categorías (medalla de oro, plata y bronce), y entre los ganadores, se eligen los premios principales:
- Mejor Cervecera del Año. Premia a la cervecera que obtiene más medallas en todas las categorías.
- Cervecera Novel. Un premio que reconoce a las cerveceras de nueva creación ((la cervecera que comercializa su cerveza desde el 1 de enero de 2019, máximo).
- Premio a la Innovación Molina for Brewers, que reconoce la innovación en el proceso creativo de la elaboración cervecera. Un galardón que nació en 2020 para motivar y promover la disrupción en la creación cervecera e innovación en el sector.
Con sede en Hernami (Euskadi), la cervecera Basqueland Brewing continúa su ascensión imparable y atesora muchos galardones. Reconocimientos que avalan una corta pero exitosa trayectoria. Fundada en el 2015 por Kevin Patricio y Ben Rozzi -grupo al que se sumaron los elaboradores Cosmo Sutherland y Oscar Saenz- la cervecera se vanagloria de ser abanderada de la cerveza artesanal en el País Vasco. Pero no sólo son profetas en su tierra, Basqueland está cada vez más presente fuera de nuestras fronteras, en países como Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Suecia, Portugal, Austria y EEUU. Este año, las nueve medallas conseguidas por sus cervezas en el Barcelona Beer Challenge, le han llevado a merecer con el Premio a la Mejor Cervecera 2021.
El italiano Daniele Menin empezó su viaje en el mundo de la cerveza artesana en el año 2017. Se sentía atraído por la tradición inglesa, y por eso, hizo un viaje al Reino Unido y se dejó conquistar por estilos todavía poco conocidos por el gran público. En 2019 logró uno de sus sueños: fundar en el municipio de Rovigo su propia cervecera, Torre Mozza, con un nombre arraigado en la tradición de la tierra donde se ubica. Porque, pese a las ganas de innovar, de buscar estilos poco conocidos por el público y de romper esquemas en el mundo de las craft beers, Daniele nunca esconde su atracción por los estilos tradicionales.
En esta sexta edición del Barcelona Beer Challenge el Premio Innovación, patrocinado e impulsado por Molina for Brewing, con el objetivo de motivar al sector a innovar, ha recaído en la cervecera murciana Catedra Beer. Fundada por un grupo de profesores y alumnos de la Universidad de Murcia, el proyecto realmente tiene unas claras raíces científicas. Como les gusta decir a sus impulsores: «detrás de cada elaboración hay arte, pero sobre todo, lo que más existe es ciencia». De hecho, Catedra Beer se ha impuesto al resto de finalistas del premio Molina for Brewing gracias a su innovador Catedra BioFilter, un fotobiorreactor tubular pionero en la industria cervecera capaz de eliminar las emisiones de CO2 en la elaboración de cerveza a través de microalgas. Se trata de un ecosistema dentro de la fábrica que imitando a la naturaleza sirve para reducir el CO2. Las microalgas realizan la fotosíntesis y convierten al CO2 en oxígeno reduciendo el impacto que genera la elaboración de cerveza en el medio ambiente.
