En la última edición (2019) del Barcelona Beer Challenge, Cervesa La Pirata, recibió el gran premio del concurso con el reconocimiento a la MEJOR CERVECERA al ganar cuatro medallas y llevándose, así, la máxima puntuación: 3 oros para los estilos IMPERIAL STOUT con la cerveza Hard Decision, WINTER SEASONAL BEER con su Nadala y AMERICAN AMBER ALE con la cerveza SANSA, también obtuvieron un bronce dentro del estilo AMERICAN AMBER ALE con la SÚRIA.
Hemos visitado sus instalaciones en Súria (Barcelona) , para poder comentar su experiencia después de haber sido premiados con uno de los máximos galardones del Barcelona Beer Challenge 2019. Y tal como ellos definen su cerveza nosotros definiríamos también su gran equipo: incendiarios, artesanos y naturales.
La Pirata es una cervecera con mucha personalidad y con un largo recorrido. Aran León, cofundador y maestro cervecero, empezó a fabricar en casa hacia el 2004 y no fue hasta el 2012 que deja de ser “pirata” y empieza a trabajar como gypsie (produce desde otras fábricas) hasta que en 2015, a causa de la buena acogida de sus elaboraciones y la demanda internacional, decide, con 3 socios más, montar la Fábrica de la Pirata en Súria.
A lo largo de la visita y las largas conversaciones, salieron toda una serie de preguntas que creemos que merecen la pena compartir.
Vosotros estáis participando en el BBC desde el primer año, ¿Qué os impulsa a ello?
Principalmente son dos líneas: Por un lado, la dimensión del BBF (Barcelona Beer Festival) y de su concurso es enorme y nos interesa participar por la repercusión que tiene. Y por otro lado, es un concurso que es serio, bien organizado, que te dá feedback y que sirve para evaluar el trabajo que estás haciendo.
¿Cómo decidís qué cerveza va a concurso?
¡Presentándolo todo! 😀 (Bromas aparte) Presentamos bastantes referencias al concurso pero siempre cervezas de las que estemos orgullosos, que funcionen bien y se las pueda adscribir claramente a un estilo dentro del BJCP.
¿Qué producción general tenéis? Cómo os viene la idea de crear nuevos estilos y en qué os basáis?
Tenemos diferentes medidas de lotes que dependen de lo experimental que sea cada cerveza. Actualmente el sector te impulsa a crear mucha cerveza nueva, mucha novedad. Nosotros nos sentimos cómodos en esta dinámica. También por la vocación internacional que tenemos y los contactos hechos a lo largo de los años. No hay mes que no tengamos por aquí algún amigo cervecero haciendo una colaboración.
¿Recomendáis la experiencia del BBC? ¿Cómo valoráis los concursos de cerveza internacionales?
Tenemos en la máxima consideración el BBC. Ya lo hemos dicho antes: primero por qué lo monta BBF (Barcelona Beer Festival) y segundo por qué es el principal concurso que se hace en el Sur de Europa. En concursos internacionales no nos presentamos mucho, por no decir qué en ninguno. Se ve rápidamente cuando es un buen concurso, serio, de los que realmente buscan cerveza de calidad y los que son concursos-compra-premios, que pagas y prácticamente tienes garantizado el premio, esto no nos interesa, no nos da ningún prestigio.
Este año sorprendisteis haciendo la chapa de las cervezas con el distintivo del Premio BBC. ¿Cómo surgió la idea?
Le estábamos dando vueltas de cómo hacerlo y si teníamos que cambiar todos las etiquetas para incorporarlo, sobre todo de algunas que hacemos todo el año y que teníamos mucho stock. Salió la idea y fue todo un acierto, la gente nos lo comenta mucho. En las nuevas cervezas también le hemos incorporado el distintivo en las etiquetas.
¿Qué recuerdos guardáis de la entrega de premios? ¿Muy emocionante?
¡Imagínate! Fue un momentazo. Éramos conscientes que habíamos recopilado varias medallas pero tampoco estás sumando puntos. Cuando empezó con la cuenta atrás e iban diciendo nombres, caímos que podíamos estar allá. ¡Hasta el momentum! Estuvimos en una nube. Ganar cualquier categoría ya es un subidón, es un pequeño reconocimiento al trabajo duro de todo un año, pero el premio a la mejor cervecera, es como el reconocimiento a muchos años de picar piedra. Recibir todo el cariño de amigos y compañeros de profesión, no tiene precio.
¿Cómo fue el post-concurso? ¿Qué repercusión habéis tenido?
Apenas la semana siguiente fue una locura con la prensa, un montón de noticias y entrevistas. Se notó mucho, sobre todo en lo local, los distribuidores del país hicieron muy buen trabajo. Se nota que teníamos un argumento nuevo de venta muy potente y se notó. Al final, ganar un premio en sí, no te abre ninguna puerta, sino que te da una herramienta nueva para hacerlo, pero la tienes que usar tú.
